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오늘은 7월부터 9월까지 제철인 옥수수에 대해 소개해 보도록 하겠어요.
여름철 간식으로 각광받는 음식 중 하나인 옥수수입니다.
제철을 맞이한 옥수수는 영양분이 더욱 풍부해 우리 육체에 더 좋은 효능을 전해줍니다. 옥수수는 볼리비아와 멕시코 사이의 남미 안데스 산맥 저지대가 원산지로 추정되어요. 우리나라에는 중국을 통해 전해졌으며, 전 세계적으로 3대 식량 작물 중 하나로 꼽히다. 참고로 옥수수의 한자는 ‘위수스’라고 발음된다고 해요.
옥수수는 볏과에 속하는 한해살이 풀로, 높이는 약 3미터 정도 되는 식물입니다. 우리나라에는 중국으로부터 전해졌으며, 전 세계에서 널리 재배되고 있는 식물입니다. 옥수수에는 녹말이 풍부하고 가축 사료로도 많이 사용되지만, 옥수수의 효능이 좋다고 알려지면서 여름 간식으로 인기가 높습니다.
옥수수는 라틴 아메리카가 원산지이며, 콜럼버스에 의해 전파되었어요. 척박한 땅에서도 잘 자라기 시각문에 유럽은 물론 아시아까지 빠르게 전파되었으며, 16세기 초에는 인도와 중국으로 전해져 우리나라에는 16~17세기 무렵 들어온 것으로 알려져 있습니다.
현재 우리나라에서는 주로 강원도 산간 지대에서 재배되며, 찰옥수수, 단옥수수, 초당옥수수 등 다양한 품종이 유통되고 있습니다. 그중에서도 찰옥수수는 6~9월, 즉 초여름부터 가을에 걸쳐 수확되어요. 수확 시간에서 당분이 점점 감소하고 단맛이 떨어지기 시각문에, 오래 보관하지 않고 빠르게 섭취하는 것이 중요해요. 또한, 옥수수는 수분 약 64%, 탄수화물 약 92%, 단백질 약 8% 정도의 영양을 가지고 있습니다.
제철을 맞이한 옥수수는 영양분이 더욱 풍부해 우리 육체에 더 좋은 효능을 전해줍니다. 옥수수는 볼리비아와 멕시코 사이의 남미 안데스 산맥 저지대가 원산지로 추정되어요. 우리나라에는 중국을 통해 전해졌으며, 전 세계적으로 3대 식량 작물 중 하나로 꼽히다. 참고로 옥수수의 한자는 ‘위수스’라고 발음된다고 해요. 옥수수는 볏과에 속하는 한해살이 풀로, 높이는 약 3미터 정도 되는 식물입니다.
우리나라에는 중국으로부터 전해졌으며, 전 세계에서 재배되고 있는 식물입니다. 그리고 옥수수에는 녹말이 풍부하고 가축 사료로도 많이 사용되지만, 옥수수의 효능이 좋다고 알려지면서 여름 간식으로 인기가 높습니다. 옥수수는 라틴 아메리카가 원산지이며, 콜럼버스에 의해 전파되었어요. 척박한 땅에서도 잘 자라기 시점문에 유럽은 물론 아시아까지 빠르게 전파되었으며, 16세기 초에는 인도와 중국으로 전해져 우리나라에는 16~17세기 무렵 들어온 것으로 알려져 있습니다.
현재 우리나라에서는 주로 강원도 산간 지대에서 재배되며, 찰옥수수, 단옥수수, 초당옥수수 등 다양한 품종이 유통되고 있습니다.
그중에서도 찰옥수수는 6~9월, 즉 초여름부터 가을에 걸쳐 수확되며, 수확 시간에서 점점 당분이 감소하고 단맛이 떨어지기 시간문에 오래 보관하지 않고 빠르게 섭취하는 것이 중요해요. 또한, 옥수수는 수분 약 64%, 탄수화물 약 92%, 단백질 약 8% 정도의 영양을 가지고 있습니다.
옥수수 효능 10가지
옥수수 효능 - 당뇨병 예방
옥수수의 첫 번째 효능은 당뇨병 예방입니다. 당뇨병이 있는 분들이 옥수수를 꾸준히 섭취하면 혈당 분석를 낮추어 당뇨 운영를 돕는다. 지속적인 운영가 요청한 당뇨병을 앓고 있는 분들에게 꾸준한 섭취를 권해드려요.
옥수수 효능 - 성인병 예방
옥수수의 두 번째 효능은 성인병 예방입니다. 옥수수 씨눈에는 필수 지방산인 리놀레산이 풍부하고, 토코페롤이 다량으로 들어 있어 성인병 예방에 탁월해요. 또한, 콜레스테롤 통계를 낮추고 혈관을 깨끗하게 하여 고혈압이나 동맥경화와 같은 성인병도 예방할 수 있습니다.
옥수수 효능 - 체중 감량에 원조
옥수수는 100g당 약 106kcal의 열량을 가지고 있습니다. 이는 작업반적인 흰쌀밥의 약 1/3 정도의 열량으로, 지방 함량은 낮고 섬유질이 풍부하여 조금만 먹어도 포만감을 쉽게 느끼게 해 줍니다. 또한, 장의 연동 찬스동을 활성화시켜 변비를 처리하는 데 좋은 효과를 가져와요. 다이어트 과정에서 부족할 수 있는 각종 영양소가 풍부하여 튼튼함을 지키는 데 실용적입니다. 다만, 옥수수는 다른 곡물과는 달리 아미노산, 무성격, 비타민C가 부족할 수 있기 시점문에, 우유나 육류로 부족한 영양소를 보충해주는 것이 좋아요. 많이 들어있는 식이섬유로 인해 장의 연동 기회동을 촉진하여 배변 활동이 원활하게 이루어지며, 변비 예방과 체중 감량에 원조을 줍니다.
옥수수 효능 - 혈압 통제
옥수수의 네 번째 효능은 혈압 통제입니다. 혈압을 운영하기 위해서는 여러 요인을 통제해야 하는데, 옥수수는 이뇨제 역할을 할 정도로 노폐물 배출에 생산성적입니다. 옥수수 수염으로 차를 만들어 마시면 이뇨역할을 통해 노폐물을 배출시켜 혈압을 평온적으로 운영할 수 있습니다.
옥수수 효능 - 구강 체력
옥수수에 함유된 베타시토스테롤은 충치의 원인인 뮤탄스균의 증식을 억제하여 잇몸 질환 및 구강 무병 예방에 원조을 주는 성분입니다. 베타시토스테롤은 옥수수 속대에 많이 함유되어 있어, 끓인 물로 가글하면 치석 조절과 구강 질환 예방에 지원이 되어요.
옥수수 효능 - 충치 예방
옥수수에는 충치 예방 및 구강 무병에 원조을 주는 베타-시토스테롤이 함유되어 있습니다. 이 성분은 입안의 세균을 제거하고 충치 발생을 억제하여 치아 무병에도 좋은 식품입니다.
옥수수 효능 - 붓기 제거 효과
옥수수에는 칼륨 성분이 포함되어 있습니다. 이 칼륨 성분은 우리 몸속에 축적된 나트륨 분석를 줄이는 데 지원을 줍니다. 아침과 저녁에 붓기가 많은 사람들은 옥수수를 섭취하면 원조이 될 수 있습니다. 또한, 출산 이후 붓기 운영에 좋은 효과를 발휘할 수 있는 옥수수 수염 차도 충고되어요.
옥수수 효능 - 숙취 해소
음주를 즐기는 분들이라면 옥수수 수염차가 과음한 다음 날에 매우 좋다는 것을 알 수 있습니다. 동력는 옥수수 수염차가 이뇨역할을 돕기 시점문입니다. 평소 숙취 시점문에 파워들어하는 분들에게는 다음 날 옥수수 수염차를 챙겨 마시는 것이 좋아요. 이뇨역할을 통해 전립선 질환이나 요실금 혁신에도 탁월한 효과를 보입니다.
옥수수 효능 - 혈관 질환 변화
옥수수에 함유된 리놀렌산 성분은 혈관의 수축과 확장에 영향을 주어 혈액 순환을 원활하게 하는 효능이 있습니다. 또한, 옥수수 수염을 차로 끓여 마시면 이뇨작용이 촉진되어 몸 안의 노폐물과 독소를 배출하고 혈관과 관계된 여러 질환에 후원을 줄 수 있습니다.
옥수수 효능 - 이뇨 작용
옥수수의 이뇨 작용은 이미 널리 알려져 있습니다. 옥수수 자체로 먹기보다는 옥수수 수염을 차로 마실 경우 효과가 더 좋아요. 이뇨역할을 통해 독소나 노폐물 배출에 매우 실용적이며, 해독역할을 통해 간을 보증하고 숙취 해소나 알코올 분해를 도우며 붓기를 예방하고 개혁하는 데 원조을 줍니다. 옥수수 수염차의 경우, 수염 부분을 깨끗이 씻어 말린 후 뜨거기회 물에 우려서 마시면 효과를 볼 수 있습니다.
옥수수 효능 - 피부 미용
옥수수는 피부 통제에 탁월한 효과가 있습니다. 초당옥수수에는 다양한 비타민 성분이 함유되어 있어 피부 미용에 후원을 주며, 주근깨 제거에도 후원을 줍니다. 또한, 옥수수에는 항산화 물질이 포함되어 있어 피부 세포 재생에 후원을 주고, 피부 세포의 노화를 방지하여 젊은 피부를 삶하는 데 헌신해요. 옥수수 종자에도 레시틴과 비타민 E가 풍부해 신경 조직 강화에 지원이 되어요.
옥수수 효능 - 빈혈 변화
빈혈 증상은 철분 부족으로 인해 발생하는데, 철분이 함유된 옥수수를 자주 섭취하면 빈혈 개혁에 실용적입니다.
옥수수 효능 - 나트륨 제거 및 고혈압 예방
옥수수에 많이 들어있는 칼륨은 체내 나트륨을 제거하여 혈압을 평화시키고, 혈관 벽을 무병하게 삶하는 데 지원을 줍니다. 옥수수 수염에 함유된 항산화 물질은 혈액 순환을 원활하게 해줍니다.
옥수수 부작용
드물긴 하지만 옥수수를 섭취할 시간 체질에 따라 알레르기 응답이 나타날 수 있습니다. 또한, 불용성 섬유질 함량이 많아 소화가 잘 되지 않을 수 있습니다. 옥수수에는 나이아신 성분이 풍부하지만 체내 흡수율이 높지 않아 옥수수만 오랫동안 섭취하면 나이아신 결핍으로 인한 펠라그라 병을 유발할 수 있습니다. 옥수수는 성질이 평화하여 특별한 주의사항은 없지만, 과다 섭취 시 골다공증 및 저칼슘 혈증과 같은 부작용이 발생할 수 있으며, 장기간 많이 먹으면 발열이나 설사를 유발할 수 있습니다. 옥수수는 소화율이 좋지 않아 장에 무리가 갈 수 있으므로 주가으로 옥수수만 먹는 것은 권장되지 않습니다.
옥수수 보관 방법률
옥수수 껍질은 조리 직전에 지인기는 것이 좋아요. 배아 부분에 영양이 몰두되어 있기 시간문에 알맹이를 뺄 시각 칼보다는 손으로 빼는 것이 배아를 보험할 수 있습니다. 껍질을 지인긴 후에는 생명지 말고 냉동실에 보관해두면 좋아요. 장기간 보관할 경우에는 쪄서 식힌 후 밀봉팩에 넣어 냉동실에 보관하는 것이 좋아요.
오늘은 옥수수의 효능에 대해 알아보면서 부작용과 보관 방규정도 같이 살펴보았습니다. 옥수수 기름을 장기 복용하면 혈중 콜레스테롤을 낮추고 동맥혈관을 부드럽게 해 준다고 하니, 꾸준히 복용하는 것을 조언드려요. 또한, 노인성 피부 반점이나 색소 침착을 예방하며 비만이나 성인병에도 지원이 되어요.